スポーツの秋には、食事で健やかな骨づくり！ 《鮭のクリームチーズ蒸し》
カルシウムたっぷりのチーズと、カルシウムの定着を促すビタミンDを含む旬の鮭としいたけは、まさにゴールデンコンビ。さらに、小松菜に含まれるビタミンKがビタミンDの流出を抑えます。濃厚な味わいがクセになるおいしさ！
●材料（2人分）
生鮭…2切れ
玉ねぎ（薄切り）…1/4個
小松菜（2〜3cm長さに切る）…2株
しいたけ（薄切り）…2枚
クリームチーズ…60g
【a】 [顆粒コンソメ小さじ1 塩、こしょう各少々]
1人分 261kcal
●作り方
（１） 耐熱皿に玉ねぎを敷き、生鮭を並べ入れ、 【a】 をふる。中心部分に小松菜としいたけを入れ、まわりに食べやすい大きさに切ったクリームチーズを並べる。
（２）ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で4分加熱する。
（３）鮭を取り出し、耐熱皿に残った材料をよく混ぜ、器に盛る
公開日：2019年9月5日
柳澤 英子（やなぎさわ えいこ）
再現しやすい簡単レシピに定評がある料理研究家。52歳で始めた独自の食事法をまとめた『やせるおかず作りおき』（小学館）が話題に。近著に同シリーズの『冷凍からのレンチン！やせるおかず作りおき』などがある。
